Banos

34/52: 4 syltetøy igjen i 2011!

Alt skal forsøkes å prøve å lage syltetøy av – innen rimelighetens grenser, jeg har tross alt bare ett år på meg. Denne uken prøvde jeg ut banan, selv om det ikke er en særlig vanlig frukt å bruke i syltetøy. Hvordan resultatet ble kan du se her:

Uke 48
Syltetøy no. 34: Banansyltetøy

7 bananer -850 g uten skall
300 g sukker
2 ss lys sirup
saften av 1 sitron

Gir 3 glass med syltetøy.

Fremgangsmåte:
Etter du er ferdig med å leke med bananene, skrelles de. Kutt dem opp i små biter og legg i en gryte. Kok dem myke på lav/middels varme. Når de begynner å bli grøtete moses de litt med en potetmoser. Det er viktig å røre godt i dette syltetøyet, det er fort gjort at det svir seg i bunn til tross for teflongryte. Når syltetøyet ser ut som på bildet under tilsettes sukker og røres godt inn. Tilsett sirup. Gi syltetøyet et nytt oppkok og tilsett saften av en sitron. La det koke til det blir tykt – sannsynligvis vil det være forholdsvis tyktflytende/klumpete hele tiden, så det trenger ikke lang tid etter sukkeret er tilsatt før det er ferdig. Hell på rene, steriliserte, varme glass og forsegl lokket.

Ferdig resultat!

Hvordan ble resultatet? Banan var merkelig å lage syltetøy av, noe av den merkeligste frukten. Den oppfører seg så uvant i forhold til annen frukt som koker. Men det funker fint å gjøre det, ikke noe skummelt som skjer, den er bare ikke så saftig som andre frukter. Smaken – smaker ikke sånn som banos så vidt jeg husker smaken av den, men det er veldig likt stekt banan. Jeg likte det godt, men Aleksander sa at det smakte som ferdig tygget banan som noen andre hadde hatt i munnen (ærlighet i ekteskapet her ja). Jeg vi si at personer som liker stekt banan eller å spise most banan (og annen babymat) vil like det. Prøv og vær din egen dommer!

Som en bonus, et par bilder av syltetøy-beholdningen (og meg!):

Det tar helt av! Foto: Aleksander.

Tags: 52 syltetøy

En lørdag

4 ting på siste lørdagen i november (man har det ikke mer løye enn man lager selv):

Dragefrukt til fokost. Førstegangssmaking på denne rare frukten. Den smakte pære.

Til tross for denne utsikten i dag, jeg måtte ut å kjøpe litt julegaver. Sammen med alle andre i hele Bergen. Kø!

Mine julekuler. I morgen er første søndag i advent. Jeg har funnet frem adventsstaken, men er ikke sikker på om jeg orker å henge opp alle julekulene på juletreet slik som i fjor.

Jeg ble ferdig med bettygenseren. Den gikk superfort å strikke (2 uker -til tross for at jeg måtte strikke en arm to ganger). Tykke pinner (og gult garn) er tingen!

Tags: hverdag, jul, strikk

Hverdagstips II

To ting som gjør hverdagen på lesesalen litt bedre (forutenom dårlig webcamera):

Harry kontorrekvisita: En usb-koppvarmer som holder kaffien varm nok til den er drikkende, når jeg glemmer den av (noe som skjer ofte).

Geohumor: Bjorøy park som i Jurassic Park pga. funn av stein som er like gamle som dinosaurer.

Tags: geografi, hverdag

Klipp og lim

Jeg har en (u)vaner (blant mange andre): Jeg har så mye lapper. Jeg skriver masse lapper, og jeg sparer på masse lapper – både bevisst og ubevisst (feks. oppbevaring av gamle kvitteringer). Til alle de interessante lappene har jeg en egen bok. Ofte kommer jeg ikke på at jeg har den, men noen ganger er det løye å se på alt jeg har samlet på og limt inn. Bare se:

Den søteste siden. Husker du forresten denne fra Sverige?

Tags: bok, DIY

Sursøt gugge

33/52: Status i syltetøybeholdningen: 6 åpnede glass, 28 uåpnede (+ et ukjent antall uåpnede hjemme hos mor og far).

Jeg hadde egentlig ikke tenkt å inkludere dette syltetøyet i prosjektet, jeg hadde egentlig tenkt å bare lage et enkelt syltetøy uten å måtte være spesielt kreativ og stresse med å fotografere underveis. Jeg egentlig lage et helt enkelt rabarbrasyltetøy. Men ting går ikke alltid slik man har tenkt. Spesielt ikke når man tidligere på dagen har gått på butikken for å kjøpe tyggi og kom ut med 3 kg ananas.

Uke 47
Syltetøy no. 33: Ananas- og rabarbrasyltetøy

670 g ananas
610 g rabarbra
350 g sukker (400 g hvis du ikke vil ha det så syrlig)

Gir 4 glass syltetøy.

Fremgangsmåte:
Skrell ananas, fjern stilk, skall og den harde kjernen. Del resten av frukten opp i små biter. Bland sammen med biter av rabarbra i en gryte. Kok frukten på lav/middels varme til den er myk ca. 20-30 minutter. Mos blandingen med en potetmoser. Rabarbraen vil løse seg opp, men det kan godt være igjen noen myke biter av ananas. Tilsett sukker og rør godt om. Kok til syltetøyet tykner – til det når rundt 104 grader. Hell det ferdige syltetøyet på rene og steriliserte glass og forseg lokket.

Ferdig resultat!

Faktum er at syltetøyet ble for godt til å la være å ta med i prosjektet. Eneste minuset med dette syltetøyet er fargen. Det ser ærlig talt ikke videre appetittelig ut. Men ikke la deg lure -komle (raspeball) er et levende (?) bevis på at skinnet bedrar.

Tags: 52 syltetøy

Hva jeg egentlig vil bruke tiden min på

Kan jeg inngå en byttehandel?

Dette:

Til fordel mot:

Tags: 52 syltetøy, bok

Hverdagstips

Ny neglelakk for en mer fargerik hverdag.

Jeg vet ikke hva jeg liker å gjøre.
Jeg prøver å øve meg på å bli glad i livet.

Kom med tips! (som ikke inkluderer strikking eller syltetøy)
Hva er fint med hverdagen nå igjen? Jeg har glemt det.

Tags: hverdag

Jeg sparer til langt hår

Hvor langt må håret være før jeg ikke kan si at jeg sparer til langt hår? Det slo meg at det begynner snart å få en anstendig lengde. Jeg vil forresten slå et slag for naturlig hår: slik ser helt ekte hår ut! (nyyvasket til og med) Til forskjell fra pålimt blogge-bleiket india-hår. De ødelegger jo hele poenget med å spare.

Mitt forbilde innen hår-stil: Cecilie Skog. Begynner det å nærme seg? Jeg vil også ha en massiv manke.

Tags: tanker

Uprøvd frukt

32/52: 20 igjen!

Nei, det er ikke kiwi som er uprøvd; den har jeg brukt både en og to ganger. Jeg fant persimon eller sharon-frukt som jeg har smakt en eller to ganger fra før i rå tilstand. Det kan bli interessant i syltetøy tenkte jeg.

Uke 46
Syltetøy no. 32: Persimon og kiwi-syltetøy

4 store persimon/sharon-frukter ~1150 g skrelt fruktkjøtt
3 mellomstore kiwi ~300 g
500 g sukker
saft fra 1 sitron

Blir 5 glass syltetøy.

j

Fremgangsmåte:
Skrell kiwi og kutt den i små biter. Fjern skallet på persimonene. Det er lettere å fjerne om det skjæres et kryss i bunnen og de kokes litt i vann på forhånd (slik som jeg tidligere har skrellt tomater), men de kan også skrelles på vanlig måte. Kutt dem opp i små biter og bland kiwi og persimon sammen i en gryte. Kok frukten over lav/middels varme til de er myke. Mos frukten med en potetstamper og tilsett sukkeret og sitronsaften. Rør godt inn og kok til syltetøyet tykner (ca. 104 grader celcius). Hell det ferdige syltetøyet på varme steriliserte glass og forsegl lokket.

Det begynner å minke på syltetøyglass-lageret mitt. “Ramp!”-beskjeden var til Aleksander når han spiste opp syltetøyglassets tidligere innhold (ananas-syltetøy).

Ferdig resultat!

Til tross for at jeg hadde nada peiling på hvordan persimon ville oppføre seg i syltetøy, gikk det egentlig over all forventning. Det er en veldig god frukt og minner litt om en pære, men litt bedre. I syltetøy blir den søt og god, med en mild smak. Nam nam.

Tags: 52 syltetøy

Vottemønster: Tre Kanter / Three Edges

Forrige mønster gav mersmak, jeg har laget et par nye votter, med vottemønster som kan lastes ned gratis. Disse går fort å strikke og er lettere enn det forrige mønsteret. Mønsteret er tilgjengelig på norsk og engelsk.

Mønsteret finner du her.

For english readers: The pattern can be downloaded here.

Edit: Modified pattern available here (19/12/2011)

Tags: last ned, Matilde strikker, strikk